Recomendaciones dietéticas generales

Recomendaciones generales dietéticas para el control del peso

 PERMITIDOSA LIMITAR (2 VECES POR SEMANA)NO RECOMENDADOS
LÁCTEOS Y DERIVADOSLeche y yogur desnatado. Productos elaborados con leche desnatada. Queso fresco o con bajo contenido graso.Leche semidesnatada.Leche entera. Todos los demás quesos. Nata y crema de leche. Flanes, natillas, cremas, cuajadas y batidos.
PESCADOS Y MARISCOSPescado blanco y azul Marisco (crustáceos y moluscos). Conservas al natural.Conservas en aceites vegetales.Frituras comerciales o con aceites no recomendados.
CARNES, AVES Y HUEVOSPollo, pavo, conejo (sin piel y sin grasa). Huevos.Ternera, buey, caballo, cordero, cerdo, jamón (sin grasa), hamburguesas magras.Embutidos, salchichas, bacon, hamburguesas, vísceras. Patés. Pato. Piel de pollo y de pavo.
FÉCULASPan (ración: 40g).
Pasta alimenticia, arroz, patata, legumbres, maíz y otros cereales (raciones pequeñas).
Bollería en general, galletas, aperitivos tipo ganchitos, cortezas, etc. Patatas chips.
FRUTAS Y VERDURASVerduras, ensaladas: todas
Frutas: 3 raciones al día.
Uva, plátano, cerezas, chirimoya, higos.Coco
Aguacate, aceitunas.
GRASAS Y ACEITESAceite de oliva (preferentemente)
Aceites de semillas (girasol, maíz).
Margarinas.
Mantequilla, manteca de cerdo, tocino, sebo.
Aceites de palma y coco.
FRUTOS SECOSTodos.Cacahuetes.
DULCESTodos.
BEBIDASAgua mineral, café, infusiones.Zumos, refrescos light.
Vino, cerveza.
Refrescos con azúcar, bebidas alcohólicas de graduación alta.
ESPECIAS Y SALSASTodas las especias
Vinagre.
Mayonesa.
Salsas elaboradas con aceite de oliva, mostaza y alioli.
Bechamel y salsas que contengan leche entera, mantequilla y/o grasas de origen animal.
COCCIONESAl horno, a la brasa, hervido, a la plancha, al vapor, papillote, salteado con sartén anti adherente.Estofados.Fritos, rebozados, guisos con chorizo, bacon, etc.

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